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弁当 配達 小牧 春日井 | 弁当惣菜の販売 | 日本

Delicious!!
恵比須おかず屋
ゴミ回収、当日キャンセル朝6時までOK!
お問い合わせはFAX、メール、お問合せフォームより
FAX 0568-74-4438
webでも注文できます
お客様へご案内
コロナ感染拡大防止の為、
空き容器の回収を中止しております。
ご了承ください。

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1種類10個以上、3日前から承ります
衛生管理体制
恵比須おかず屋では、自社にて定期的に商品の細菌検査、施設のふき取り検査を行い、衛生管理を行っております。
自主細菌検査ができる事で、食品の衛生的な取扱い、施設の衛生的な維持を行うことができます。
一般生菌、大腸菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌の検査を行うことが可能です。こうした検査を通して、安全、安心な
お弁当を製造しています。

オートクレブ
121℃まで加圧・加熱する事で殺菌する機械です。細菌検査に検査に使うものはこれで滅菌して使用します 。

ストマッカー
検査用の検体と生理食塩水を混ぜ、この機械で撹拌します。

恒温水槽
培地を55℃に保温し固まるのを防ぎます。

シャーレ
検体と生理食塩水を撹拌したものと、培地とをシャーレで調合します。

インキュベーター
37℃、48時間培養し菌数をカウントします。
恵比須おかず屋では、揚げ油を酸化判定紙を使用して定期的にチェックしています。
新鮮な油をしようしているから恵比須おかず屋の揚げ物、弁当はおいしいのです。

酸化値判定紙を使用します。

判定紙の色の変化で酸化値を判定します。
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